一、苗木出圃时间

葡萄属于落叶果树，一般秋季叶片脱落后即可开始出圃。气候温暖的地区秋季起苗后可立即进行秋栽，有利于根系恢复。在冬季较为寒冷的北方地区，秋季落叶挖苗后，不宜立即栽植，而要将苗木假植于地窖或假植沟中，以备第2年春季栽植。

二、苗木调查

起苗前首先应对葡萄苗木品种及数量进行调查，统计出各品种苗木株数，并按地块分别绘制出品种和数量分布图，以防起苗时品种混乱搞错，同时也为制定苗木出圃计划提供依据。其次是“去杂”，要求在落叶前逐行逐棵检查，发现杂苗和病株立即从基部剪掉。

三、准备工作

起苗前，应制定起苗计划。根据劳动力资源、有无机械设备、苗木数量等决定起苗时间长短，合理安排时间与资金。同时对起苗所用的起苗机械等工具、包装材料、苗木临时假植沟、选苗棚、贮苗库等进行准备。秋季干旱无雨，土壤严重板结，在起苗前1周左右应灌1次透水，既能提高起苗工作效率，又利保持苗木根系完整。

四、清理苗圃

首先解除苗架线绳，拔出架材，收集运回仓库；其次，机械起苗一般应先进行苗木剪梢，通常剪留4～5个饱满芽。最后清除圃地上的地膜和枯枝落叶，运出苗圃集中销毁，使圃地清洁。

五、起苗时间

葡萄苗木经过霜打后1周左右叶片可自行脱落完毕，这时便可以起苗。起苗过早，苗木尚带部分叶片，摘叶浪费时间，同时营养没有进一步回流，不利于苗木成活与生长，也会把大量的田间热随苗带入贮藏窖，影响存放效果；因此相对晚一点起苗效果好。具体日期应根据当地当年的气候情况确定。

六、起苗

人工起苗用工量大，效率低，根系长短不齐，而且常常导致根系损伤，降低苗木标准，有条件的苗圃应采用起苗犁机械起苗。起苗犁由拖拉机驱动，犁刀深入土壤约30cm，与地面平行向前切削、疏松土层和苗根，然后人工拔出苗木，并立即放入临时假植沟将根系埋土，以防苗木失水造成苗根干枯。

七、苗木分级

为了确保苗木质量，按国家规定的标准对苗木进行分级。葡萄育苗方法较多，加之不同品种生长强弱有所差异，苗木分级和规格标准可能有所不同，优良苗木必须是品种纯正、枝条健壮、根系发达、无损伤和病虫危害。对于嫁接苗来说，除以上各项标准外，接合部应愈合良好。分级时首先挑出有病虫害的不合格苗，再根据苗木质量标准，将苗木分成一、二、三级，其他不合格苗木不得流入市场销售。

八、苗木运输

在装车起运前，苗木可采用薄膜塑料袋包装，适当放入湿锯末或蛭石等保湿材料。在运输过程中要为鲜活苗木提供温度、湿度和空气的最适生存条件。运输车辆要求密闭，不能风吹日晒。

九、苗木贮藏

葡萄苗木贮藏方法分沟藏、窖藏和库藏。无论采用何种贮藏方法，都要满足鲜活苗木最适生存条件温度、湿度和氧气的要求。贮藏温度最好控制在0～4℃，秋天尽量延晚起苗，推迟苗木入窖时间，减少苗木将田间热量带入库内，防止苗木热伤霉变。湿度控制在60%～80%较合适，湿度过低，苗木易失水，影响栽植成活率；湿度过大，苗木易霉变，出现烂根和芽眼死亡。

十、检疫与苗木消毒

苗木检疫是用法律的形式防止危险性病虫害传播的重要措施，各地苗圃和育苗单位必须严格执行。根据国家植物检疫部门的规定，我国葡萄苗木的国内检疫性虫害是葡萄根瘤蚜和美洲白蛾，检疫性病害是葡萄根癌病。
检疫由法定的检疫部门进行，经过检疫的苗木必须有检疫部门签发的检疫证和准运证方可向外运销。生产上不但要杜绝检疫性病虫的传播，而且要尽量防止其他一些病虫的传播。因此，苗木不但要检疫，而且在运销前要进行苗木消毒。