一、缺磷

1.1 症状

植株生长缓慢，叶片小，叶色初为暗绿，逐渐失去光泽，叶缘向下，但不卷曲。叶边发红焦枯，最后变为青铜色，严重缺磷时叶片呈暗紫色，老叶首先表现症状。叶片变厚、变脆，发生早期落叶，花序、果穗变小，果实含糖量降低，成熟推迟。产量少，品质差。

1.2 防治方法

（1）矫正葡萄缺磷，应早施磷肥，作基肥施入。在秋冬施有机肥时，结合亩施50~80千克过磷酸钙(碱性土壤)或50~100千克钙镁磷肥(酸性土壤)。

（2）酸性土壤结合施用有机肥，亩施石灰40~70千克，调节土壤pH，以提高土壤磷的有效性。

（3）及时中耕排水，提高地温，增施腐熟的有机肥料，促进葡萄根系对磷的吸收。

（4）当症状出现时及时用1%过磷酸钙浸出(浸24小时)过滤液，或0.2%磷酸二氢钾喷布树冠，间隔10天左右一次，连喷2~3次。在果实膨大至转色期进行2~3次根外追施0.2%磷酸二氢钾，提高果实品质。

二、缺钾

2.1 症状

在生长季节初期缺钾，植株基部叶片叶缘褪绿发黄，继而在叶缘产生褐色坏死斑，不断扩大并向叶脉间组织发展，叶缘卷曲下垂，叶片畸形或皱缩，严重时叶缘组织坏死焦枯，甚至整叶枯死。夏末，枝梢基部的老叶片表面直接受到阳光照射而呈现紫褐色至暗褐色，即所谓“黑叶”。黑叶症状先在叶脉间开始，若继续发展，可扩展到整个叶片的表面。植株受害后，叶片小，枝蔓发育不良，果实小，含糖量降低，整个植株易受冻害及其他病害的为害。

2.2 防治方法

（1）增施有机肥如土肥或草秸，改变土壤结构以提高土壤肥力和含钾量。

（2）根部施肥病害初发后，可于每株葡萄根际施用0.5~1.0千克草木灰或氯化钾100~150克，5~7天内即可见效，但不宜过多施用，以免造成缺镁症。

（3）根外追肥外喷施2%~3%草木灰浸出液或0.2%硫酸钾或0.2%磷酸二氢钾。 

三、缺硼

3.1 症状

葡萄缺硼最初在新梢顶端的幼叶出现浅黄色褪绿斑，渐连成一片，最后变黄褐色枯死;叶片明显变小、增厚、发脆、皱缩，严重时叶畸变或引致叶缘焦枯。开花时花冠不开裂，变成赤褐色，留在花蕾上。花序干缩，结实不良。缺硼植株结实不良，即使结实，也常常是圆核或无核小粒，果梗细，果穗弯曲，称为“虾形果”。在果实膨大期缺硼可引起果肉组织褐变坏死。在葡萄硬核期缺硼易引起果粒维管束和果皮褐枯，成为“石葡萄”。

3.2 防治方法

（1）加强水肥管理要合理施肥，增施腐熟的农家肥。干旱年份应注意适时灌水，避免葡萄根区干旱。

（2）叶面喷肥。花前3周、初花期、谢花期分别喷1000~1500倍液的水溶性硼(如多聚硼、富利硼等)，或0.1%的硼砂(或硼酸)溶液，可提高坐果率和果实品质。

四、缺锌

4.1 症状

葡萄缺锌时有两种症状，一种症状是新梢叶片变小，常称“小叶病”。叶片基部开张角度大，叶片边缘锯齿变尖，叶片不对称。

另一种症状为花叶，叶脉间失绿变黄，叶脉清晰，具绿色窄边。褪色较重的病斑最后坏死。果穗往往生长散乱，果粒较正常少，出现大小粒，不整齐，产量下降。

4.2 防治方法

（1）改良土壤结构，增施有机肥在沙地和盐碱地应增施腐熟的有机肥料。

（2）剪口涂抹锌盐冬春修剪后，用硫酸锌涂抹结果母枝。即每升水加36%硫酸锌117克，把硫酸锌慢慢地加入水中，并快速搅拌，使其完全溶解。

（3）叶面施肥葡萄开花前后分别喷布0.1%~0.3%硫酸锌，不仅能促进浆果正常生长、提高产量和含糖量，同时也可促进果实提早成熟。

五、缺铁

5.1 症状

葡萄缺铁症状最初出现在幼叶上，叶脉间黄化，叶小而薄，叶肉由黄色到黄白色，再变为乳白色，仅沿叶脉的两侧残留一些绿色，新梢上的幼嫩叶片最先表现症状。当缺铁严重时，更多的叶面变黄，甚至呈白色。叶片严重褪绿部位常变褐和坏死，老叶则仍为绿色，这是缺铁症的特有症状。葡萄缺铁还可以造成新梢生长衰弱，花穗黄化，坐果减少。 

5.2 防治方法

（1）改良土壤结构，增施有机肥 深耕改土，防止土壤盐碱化和过分黏重。

（2）土壤施肥缺铁严重的葡萄园可在秋冬结合深施有机肥，株施硫酸亚铁200克。

（3）叶面施肥叶面喷施0.2%硫酸亚铁溶液，或叶片喷施螯合铁肥，生长前期7~10天喷一次，连续喷3~4次。为了增强葡萄叶片对铁的吸收，喷施硫酸亚铁时可加入少量食醋和0.3%尿素液，可促进叶片对铁的吸收、利用和转绿。

六、缺镁

6.1 症状

从植株基部的老叶开始发生，最初老叶脉间褪绿，继而脉间发展成带状黄化斑纹，多从叶片的内部向叶缘发展，逐渐黄化，最后叶肉组织黄褐坏死，仅剩下叶脉保持绿色。缺镁在生长初期症状不明显，从果实膨大期开始显症并逐渐加重，尤其是坐果量过多的植株，果实尚未成熟便出现大量黄叶，病叶不会马上脱落，严重时引起枯黄，提早脱落。

6.2 防治方法

（1）加强土壤管理适当增施有机肥，注意不要过量偏施速效钾肥。

（2）根部施肥在酸性土壤中可适当施用镁石灰或碳酸镁。在中性土壤中可施用硫酸镁。根施效果虽慢，但持效期长，当葡萄严重缺镁时还以根施效果为好，一般每株沟施300克。

（3）叶面施肥在葡萄轻度缺镁时，可采用50倍液硫酸镁叶面喷洒，这样病树恢复较快。根据病情发展决定喷施次数。

七、缺钙

7.1 症状

缺钙时表现生长点受阻，根尖和顶芽生长停滞，根系萎缩，根尖坏死，幼叶脉间及边缘褪绿，渐成褐色枯斑，缺钙严重时茎蔓先端枯死。果实向阳的一面呈黄色，皮孔周围有白色晕环；同时易发生缩果病和裂果。

7.2 防治方法

（1）改良土壤，增施有机肥10月中下旬至11月上旬结合施腐熟禽畜粪每亩3000~5000千克、生石灰40~80千克(土壤黏重酸性强用量大些，亩施生石灰75~80千克；反之沙性土用量少些，亩施生石灰30~50千克)，深翻改土，中和土壤酸性，调节土壤pH，改善土壤理化性状。

（2）叶面喷施钙肥，谢花后喷布绿芬威3号1000倍液或0.3%~0.5%硝酸钙或1%过磷酸钙浸出液，隔10天左右一次，连续喷3次。