用嫁接换头技术改造老葡萄园成活率高，既省钱又省工，还可在短时间内实现品种更新，见效快，是一种值得推广的好方法。

● 针对一些树龄在10年左右，树势较旺，且1米以下枝蔓无损伤，无病虫害的葡萄园。

● 冬剪时，按正常架面修剪，一年生枝留3~4芽，短截后抹去弱芽，以便春夏季进行多头改接。

● 主要针对树龄大于10年，树势衰弱或枝蔓太粗不易埋压或枝蔓有机械损伤、有病虫危害的葡萄园。

● 在冬剪时将老蔓从地面处截断，或在有空缺苗处，将靠根部分留下的一年生枝剪留一定长度，在葡萄行向上挖一深、宽各20厘米的浅沟，抹芽把枝条压入沟内或直接将老蔓埋在沟内，待开春后嫁接。

● 采集接穗的时间应在葡萄落叶后，接穗从品种纯正、植株健壮的结果株上的营养枝上采集。

● 接穗选择充分成熟、节部膨大、芽眼饱满、无病虫的一年生枝条。按每50根或100根种条一捆，捆扎整齐，做好标记，入沟埋藏。

● 地温升至10℃时转入冷库保存。接前1天取出接穗，用清水浸泡12~24小时，使接穗充分吸足水分。

（1）嫁接时间要在伤流之前进行，嫁接前的土壤要浇足水分。

（2）在砧木枝条横切面中心线垂直劈下，深2~3厘米。接穗选择1~2个饱满芽，在顶部芽以上2厘米和下部芽以下3~4厘米处截取。

（3）在芽下两侧分别向中心切削成2~3厘米的长削面，削面务必平滑，呈形。

（4）随即插入砧木劈口，对准一侧的形成层，然后用宽3厘米、长20厘米的塑料薄膜，由砧木切口最下端向上缠绕至接芽处，包严接穗削面后向下反转，在砧木切口下端打结。

（5）在接芽萌发前，在芽上方用刀片将包扎带划破一小口，以便新梢伸出。

● 绿枝嫁接用的接穗，采用半木质化新梢或副梢。

● 剪下后,立即去除叶片，仅保留1厘米长叶柄，保湿存放。最好就地采集，随采随接尽量做到当天采的接穗当天嫁接完毕。若用不完，应将接穗用湿毛巾包好，放在3~5℃低温阴凉处保存。

● 嫁接时间：以接穗和砧木的新梢达到半木质化时间为标准。

（1）选取半木质化的绿枝，从下往上用半面刀片切取一节4~5厘米长的新梢茎段作接穗，在芽的上方2厘米处平剪，在芽的下方两侧1厘米处以下切削成长2~3厘米的对称楔形削面，立即放在瓷盆内用湿毛中包起，以防失水。

（2）然后选取与接穗粗细大致相同的砧木，在离地表30厘米左右处切断，从断面中间垂直劈开，劈口略长于接穗削面的长度，随即把削好的接穗轻轻插入，使接穗削面最上部留有1~2毫米露出在砧木劈口的上面(称“露白”)，并将砧、穗形成层对齐，如粗度不等，至少其中有一侧形成层务必对齐。

（3）接后立即用塑料条将接口从下往上包扎严密，并用小块白胶布把接穗芽上切口和叶柄切口封严。

 ● 嫁接前2~3天，灌1次透水。嫁接后2~3天内要经常浇水，保证植株液流旺盛，促进愈伤组织的形成。

● 嫁接后，砧木要反复除萌，及时摘除所有的生长点，集中营养促进嫁接新梢迅速生长。

● 成活的新梢枝条长到50~60厘米时第一次摘心，并及时上架，促进新梢粗壮成熟。当新梢摘心时，解除塑料条，防止影响枝条的加粗生长。