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品丽珠(Cabernet Franc)
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典型香气：
草莓、红李子、覆盆子、胡椒等。
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起源：
品丽珠是法国波尔多地区最重要、最古老的红葡萄品种之一。
DNA的分析表明，赤霞珠、佳美娜和梅洛都是品丽珠的后代。而作为一种古老的葡萄品种，品丽珠的亲本很可能已经消失了。
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品种特性：
欧亚种。果穗大，圆锥或圆柱形，穗重200g~450g，果粒小且着生紧密，近圆形，紫黑色，平均粒重1.4g。果皮厚，果肉多汁，味酸甜，具有解百纳香型和欧洲木莓独特的香味，含糖量为19~21%，含酸量为0.7-0.8%，出汁率为73%，用其酿制的酒，宝石红色，果香和酒香和谐，解百纳香味适当，低酸，低单宁，柔和，滋味醇正，酒体完美。9月中下旬成熟，结果早，易丰产。该品种主要用于酿制干红葡萄酒，并与赤霞珠葡萄酒勾兑以平衡口感和稳定酒的质量。该品种品系中214表现最优。
品丽珠果实小，相比赤霞珠，其果皮较薄，且酸度较低。该品种的成熟时间适中，容易完全成熟，但由于其发芽期和成熟期都比赤霞珠早一些，因而易受病虫害的侵扰。品丽珠的生命力十分旺盛，比赤霞珠的耐寒性更强，适合种植于石灰质黏土中，或者排水条件较好的沙质土壤里。
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主要产区：
相比起赤霞珠葡萄酒，品丽珠酿造的葡萄酒一般颜色较浅，酒体较轻，且口感更为柔和，香气更显著。清新的品丽珠葡萄酒会带有叶子和草本的气息，而采用完全成熟的品丽珠酿造的葡萄酒则更多地展现出草莓、红李子等红色水果的香气。
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