目前，我国葡萄生产简单的概括就在南方多以避雨栽培为主，北方则存在多种形式，露地栽培仍是主要方式，但近些年来设施栽培所占的比例也是在逐年加大，仅以辽宁省为例，据统计：2009年辽宁省葡萄种植面积94.5万亩，其中设施栽培面积7.95万亩，占葡萄总栽培面积的8.4%，2018年种植面积71.4万亩，其中设施栽培面积16.2万亩，占葡萄栽培总面积的22.7%，设施栽培面积总体呈增长趋势。但辽宁省的设施栽培中多以促早栽培为主，延迟栽培所占的比例不是很大。

针对以上情况，我们对秋黑葡萄的日光薄膜温室延迟栽培技术进行了归纳，希望可以为有意向开展设施葡萄延迟生产的种植户提供借鉴。

目前延迟栽培可以通过二种方式实现：第一、利用晚熟品种的一次果进行延迟栽培；第二、利用葡萄本身易生长，易多次结果的特性进行延迟栽培，这里我们采取的是第一种方式，品种选择了晚熟的秋黑。

秋黑：果穗长圆锥形，平均穗重720g，最大穗重1500g。果穗大小较整齐，果粒着生较紧密。果粒阔卵形，蓝黑色，大，平均粒重9～10g，最大粒重12～14g。果粉较多，果皮较厚，与果肉较难分离。果肉硬脆，汁中等多，味酸甜，略有玫瑰香味，极晚熟。总糖含量为15.2%，可滴定酸含量为0.5%～0.67%。鲜食品质上等。

我们所选的是所内试验区日光薄膜温室，温室脊高4.5m，棚内跨度10m，长82m。为提高光能利用率，管理技术简单，同时田间作业方便，我们采取棚架栽培，但为保证前期产量，采取永久株和临时株相结合的方式，棚前第一株和第五株做为永久株，其余植株做为临时株在满架后间伐。

栽植行向南北，苗木距底角1m，后留1m做作业道，株行距为0.5m×2m单行栽植。

栽苗前先挖好定植沟，定植沟宽0.7m，深为0.7m。沟内下半部填入玉米秸杆，其上用羊粪、复合肥和菌剂混合填实，整体共放入羊粪30m³，复合肥50kg，最后灌一次透水，将沟内土壤沉实。

当土温达到10℃以上，选择优质苗木，并对侧根剪留15cm，露出新根，放入清水中浸泡12小时。栽前用800倍多菌灵溶液浸蘸一下，栽植时，要根系舒展，苗木原根茎与地面相平。栽后灌透水覆地膜。

先在温室棚架1.8m高处固定1根钢筋，在温室后墙2m固定一根钢管，在它们之间拉线，葡萄栽植行拉8＃钢线用作承重线，中间每隔0.4m拉细钢线，距离棚前底角1m处在东西两侧墙壁上距地面0.8m拉8＃钢线固定，每道铁线都要用紧线器拉紧。

苗木生长第一年，新梢除永久株外按左右交互的原则引缚到距离承重线0.8m钢线上，永久株引缚在承重线上。棚前第1株苗木长至0.8m时进行摘心处理，其上发出的副梢保留最上的2个副梢做为主蔓沿钢线生长，其余植株在新梢长到1.8m时进行摘心处理，其上发出的副梢永久株保留最上的2个副梢不进行摘心处理，其余副梢保留1片叶摘心，临时株上发出的副梢都留1片叶进行摘心处理。冬剪时剪留成熟部分的2/3，只保留主蔓，去除其上所有副梢。

第二年，临时株用来结果，棚前第1株永久株2条主蔓沿0.8m高承重线东西绑缚，中间永久株上发出的2条主蔓分别向南北两侧沿承重线生长，同时去除架面下所有新梢，冬剪时对永久株主蔓所达到的范围内的临时株进行间伐。

第三年，同第二年做相同管理，永久株可以正常结果，冬剪时主蔓做到了满架，临时株被间伐完毕。

日光薄膜温室的延迟栽培可分为两个进程，在前期可以参照露地避雨栽培的管理方式，在后期在进入10月份后，外界气温降低，则参考温室促成栽培的管理方式，白天揭帘升温，夜间覆盖保温被进行保温。这里具体的管理方式不再赘述，此处仅重点介绍应注意的细节。

因延迟栽培的生长周期过长，若不注意叶片的培养则容易造成后期叶片老化，光合效率下降，同时消耗营养，成为无效叶，造成果实回软，失去商品价值。为解决这个问题，我们在对副梢进行处理的时候要注意梯次的培养，以便在新梢上的叶片老化后可以用副梢上的叶片来进行补充，同时及时去除无效叶。

因是设施环境下，因此水分调控必须进行人为调控。

催芽水：在春季萌芽前灌一次大水，要求灌透，促进休眠芽萌发。

开花前（约10天）灌水：此时要一次灌透，以供开花座果用水。

葡萄萌芽后至开花期间，应严格控制灌水。如果土壤比较干旱，可酌情处理，对开花座果比较有利。

开花期间不宜灌水，否则会引起落花落果。

浆果膨大期：此期，果实迅速膨大，枝叶旺盛生长，叶片蒸腾量大，尤其是温室内。是果实生长发育阶段中，需水量最大的一个时期，这时要小水勤灌，每隔5-7天灌一次。

浆果着色至成熟期间灌水次数要适当减少，为了保证果实的第二生长高峰对水分的需要，可于10-15天灌次小水，但为了促进果实糖分的积累，保持土壤湿润即可。

果实采收后冬剪后，要灌一次大水，保证植株在休眠期间水分充足。

秋施基肥以羊粪为主，亩施30m³左右，配施含有多类菌的菌剂。更多应用生物有机肥、有机水溶肥，改善土壤结构，提高肥料利用率。

在萌芽前后、新梢生长的阶段当中，最需要的营养元素是氮元素，所以这个时期施肥要以氮肥为主，可随滴灌施用1次尿素，用量控制在每亩5~10kg。第二次追肥要选择在落花期前后，这个阶段葡萄开始逐渐进入座果期，对于营养的需求量比较大，追肥主要以氮元素为主，配合磷钾肥施用，可随滴灌施用1次平衡复合肥和尿素，用量控制在每亩5~10kg。

在果实进入膨大期，葡萄树地上的枝叶和果实、地下的根系部分都进入快速生长阶段，对于养分和水分的需求较大。追肥主要以氮肥为主，配合磷钾肥，促进果实膨大，可随滴灌施用1次尿素和平衡复合肥，用量控制在每亩5~10kg，但要注意土壤性质，如土壤为粘性较重的，则适当延长灌水时间，避免造成土壤因排水不良，影响根系正常生长。

葡萄进入成熟期之后是高钾肥施用的时机，这个时候减少氮肥用量，增施钾肥，可施用高钾肥2~3次，每次每亩用量在10kg左右。可以促进果实糖分转化，提高果实品质，同时也能促进新梢营养积累，增加成熟度，提高抗寒性。

温室内病虫害相对较少，主要以灰霉病、白粉病、穗轴褐枯病、白腐病为主，虫害以蓟马为害为主，因此要注意防护，特别是延迟栽培，在进入10月份后，昼夜温差加大，清晨会在果面形成露水，利于灰霉病的大面积发生，因此要格外加强灰霉病的预防。

通过以上这些措施，营口地区秋黑葡萄可在10月底进入成熟期，并将果品货架期延长至12月初左右，有效弥补了市场上没有鲜果的空档，售价也比较可观，产生很好的经济效益。

目前，我国葡萄果品上市从云南产区3月份开始，直到10月份辽宁产区结束，而进入10月下旬后，市场上的国产葡萄产品基本上都是冷库中的贮藏果品，因此发展设施葡萄延迟栽培对于填补市场空白，改善葡萄产业种植结构是个有益的补充，延迟栽培技术的推广既可以增加果农的经济收效，又可以产生很好的社会效益。