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在葡萄育种中，杂交育种是葡萄品种改良的最常规方法，它在提升葡萄品质、增强抗性和提高产量等方面发挥着关键作用。但葡萄本身存在花朵偏小且花序偏大的特点，每个花序中花朵数量偏多，平均达到500多个，杂交授粉工作是葡萄育种领域一项耗时而费工的任务。为了获得尽可能多的杂交果穗，需进行大量授粉工作，而操作不当会大幅降低杂交育种的效率。而适宜的人工杂交授粉技术可以减少工作量，同时还可以提高葡萄杂交育种效率，因此我们对葡萄人工杂交授粉技术进行了改良和细化，以期提高葡萄杂交授粉技术及杂交后代的坐果率 。
一、材料和方法
1.1 亲本的选择
在葡萄杂交育种中亲本的选择、选配是十分重要的。亲本的选配应注意在育种目标的前提下，目标性状要优缺点互补。此次我们选用了自育优系SP87133作为母本，是一个大粒无核红色葡萄优系，具有丰产、果穗大的特点，但是也有着色差、果皮薄易裂果的缺点。该杂交组合旨在选育出大粒、有香味、着色佳、抗性强的无核葡萄新品种。我们借助胚挽救技术，父本选择优系SP1015，它是一个红色有核有玫瑰香味品种。
1.2 花粉的采集
首先选择健壮的植株，一般在初花期，采集花穗，带回实验室，然后取下花冠和花药，放在纸上晾干，待其充分干燥后用细纱网筛去花柄等残渣，然后用研钵研磨花药，用研钵研磨成细粉后倒入指形管中，用棉花塞好瓶口，外面贴上标签，放入盛有氯化钙的干燥器内，用封口膜封口后置于冰箱中低温保存花粉。
1.3 去雄
在开花前1-2d或者是有个别小花开放时进行，把花粉帽用镊子或者手轻轻去掉，这样能防止两性花品种的自花受粉。花粉如果没有去干净将再次去除，保证没有花粉残留，然后立即喷水进行冲洗，抖动去除多余水滴后立即套袋，同时挂牌标注品种和日期。
1.4 授粉
去雄后当天即进行授粉，采用四种方式：常规授粉、液体授粉、喷水后授粉及喷营养液后授粉。
常规授粉具体操作是：用镊子夹取蘸有花粉的棉花，在柱头上轻轻摩擦或抖动。
液体授粉悬浊液则由100g/L蔗糖、0.1g/L硼酸和3g/L花粉花药混合物配制而成。为确保良好的授粉效果，花粉悬浊液最好在半小时内完成喷洒；
喷水后授粉即授粉前用盛有清水的喷壶冲洗去雄后的花序，抖去水分后，在柱头保持湿润时授粉；
喷营养液后授粉则是先喷100g/L-1蔗糖加0.1g/L-1硼酸，再抖去多余营养液后进行授粉。
1.5 数据统计
在授粉后50d采集杂交果穗带回实验室进行统计，数据用DPS数据统计分析软件，Duncan新复极差法进行统计分析。
二、结果与分析
坐果率与种子数是反映葡萄杂交成功率与杂交质量的主要指标。从图2表2 可以看出，喷水后授粉能显著提高坐果数量，平均每穗达到43.33，是常规授粉坐果数量的1.71倍。对于单粒果实重量常规授粉和喷水后授粉一样，相比之下，液体授粉和喷营养液授粉的果粒重量较小。
三、结论
杂交工作虽然简单，但需要精细操作，每一步都关系到杂交育种的最终结果。从杂交亲本选择时要考虑各项原则，比如花粉的收集与贮藏时要注意防止花粉活力的丧失、去雄时注意柱头的损坏，到杂交授粉时及时套袋防止自交、授粉时授粉的全面，以及杂交后植株的管理防止人为和自然损失，再到杂种果实的采集等。杂交工作的每一个步骤都可能影响最终育种的结果，我们此次试验采用了四种授粉方式，结果表明在授粉前喷施清水可以显著提高坐果率，液体授粉可能是操作技术的原因，并没有取得预期效果，需要继续研究验证。
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