裂果发生的因素主要包括果实生长环境条件、栽培措施及果实遗传特性。

主要包括气候条件，诸如果实成熟前后长时期的干旱、高温和暴雨等导致温度、水分急剧的变化引起裂果发生。

果粒生长前期土壤持水量较低，果粒上浆后突然降雨，土壤含水量增加，成熟期果实水势低急剧吸水，超过正常生长所需水分量的平衡点后，果实膨压增大，易发生开裂；且此时果粒内部细胞因急剧吸水不断分裂增大，果粒之间相互挤压靠近果核部位也会因为压力大而开裂，开裂果粒糖分含量高易染霉菌，进一步影响到整串葡萄。

新疆部分地区在果实成熟期降雨之前会与到高温低湿度的天气，会导致葡萄果实树体处于缺水状态，降雨后发生裂果。有研究发现高温会降低果皮机械强度，同时增加果肉对果皮的压力，增加裂果。温度骤然下降会导致果皮遇冷收缩，但果肉体积没变，使果皮受到的来自内部的压力增大，可能促进裂果。

主要有土壤、花果树体管理及植物生长调节剂使用不当等因素。

黏土地建园时土壤容易板结，透水透气性差，降雨或大水滴灌易排水不畅积水使裂果发生。

● 树势管理不当，夏季修剪过重叶片留的少，叶片蒸腾拉力小，调节水分能力弱，会造成裂果；

● 修剪留枝量大，负载量过重，易造成果园郁闭、通风透光不良，果粒与叶片争夺养分水分，果实成熟后钙吸收不足而导致裂果发生。

● 花果管理不到位，中庸树势坐果率高，易形成大果穗，如果不及时疏果，果穗过大过重，果粒之间排列紧密无空隙生长时会挤压导致裂果。

● 果实成熟后期不规律的灌溉，尤其是设施大棚或避雨栽培中，幼果期需水量小，随着果实成熟糖分增高，细胞渗透压增大，如遇大水漫灌，易发生果实开裂。

葡萄管理过程中，施肥时间、方式、种类及用量均会影响肥料吸收利用。葡萄生长期吸收量从大到小依次是钙、氮、钾、镁、磷，前期以氮肥为主如果不注重钙、钾肥使用，会造成树势旺长，枝条不木质化，果实缺钙钾元素而造成裂果。钙被认为是影响裂果最关键的矿质元素；适宜的钾离子浓度能够维持果皮细胞膨压，加强果皮硬度，降低裂果。

生产上会存在滥用膨大剂、催熟剂促使葡萄达到大果大粒等良好商品性的行为，也会导致裂果发生。有研究表明调节剂浓度和次数控制不合理也会造成裂果。

在同样的条件下，不同品种裂果率存在较大的差异。有葡萄研究者对1008份葡萄种质资源调查研究发现北美种群和东亚种群裂果较轻，欧亚种群裂果较重；野生及砧木种质比鲜食、酿酒种质裂果轻；且果实成熟度越高裂果率越高。

葡萄果实形状不同导致果皮不同部位所受压力不均，会使果实开裂方式有差异，有研究发现扁圆形或长圆形果实更易发生裂果。有研究发现欧亚种葡萄裂果率与果实大小无关，欧美杂种果粒越小，裂果率越高。不少研究认为角质层、表皮、亚表皮细胞的厚度和排列与裂果紧密相关。

为防止土壤水分失调引起裂果，应深施重施有机肥，改良土壤，促使根系向下延伸；适时浇水，使土壤持水量基本保持平衡，可安装滴灌设施，在葡萄需水的关键时间节点发芽、开花、落花后十天浇水，着色期控制施肥和浇水用量。

为防止降雨过多水分失调影响裂果发生，雨后及时排水，中耕松土，改善通风透气条件；也可以在葡萄根部沟渠覆盖地膜，防止雨水渗透的同时也能保持葡萄根部土壤中的水分；依据当地天气情况可给葡萄架搭防雨棚，转色至成熟期大雨前打开防雨棚布，避免对果实拍打减少叶片吸收水分，降雨结束后及时收起防雨棚布。

通过摘心、疏枝调理树体结构，使枝条保持合适距离；开花期要加强疏花、疏果调节植株负载量，防止葡萄果粒过分拥挤；果粒开始上色时可给葡萄穗套袋，防雨水的同时可避免高温灼伤果实。

注重肥料搭配，要避免追求产量片面施过高氮肥，忽视有机肥、磷肥、钾肥比例；有调查发现，施用有机肥的葡萄园裂果率较低。

萌芽可追氮磷钾复合肥；果实膨大期以平衡肥为主；转色后注重钙、钾肥施入，提高果皮的韧性和果实增色。

●在“无核白”葡萄施肥管理过程中，尿素及其他含氮肥料为常规用量85%时，单产提高；葡萄坐果期、二次膨大期及成熟期分别撒施钙特美（75kg/hm²）结合喷施1200倍液的液体螯合钙，可使裂果株率由常规对照的59.5%降至28.1%。

●‘蓝宝石’6月中旬花后喷磷酸二氢钾300倍液+液体硼+稀土钙镁可以使葡萄花多果多并且能预防裂果。

●‘红地球’坐果后喷2次氨基酸钙（分别为500、400倍液），着色期喷2次氨基酸钙（分别为400、300倍液），着色后即喷中化流体钙1200倍液，增强果粒硬度和果皮细胞韧性。

●‘瑞都早红’葡萄转色前期喷施0.5g/L氯化钙后，果皮钙含量显著高于对照，果实耐压力显著增大，裂果率由41.69%降至5.38%。

●花后20、30、40天喷施5g/L氯化钙，‘巨峰’葡萄采收期裂果率降低14.66％。

●花后14天开始每14天喷施0.20%CaCl2 +0.20%MgSO4+0.20%FeSO4+0.10%H3BO3处理，能使‘汉堡麝香’‘巨玫瑰’裂果率分别降低59.27%和70.49%。

利用植物生长调节剂防治裂果，现今已多有报道。喷施100mg/L GA3+5mg/L CPPU能使‘无核紫’果实达到适宜的大小，裂果率由97%降低至51%。

花期开花 80%～90%时用20mg/kg美国奇宝（赤霉酸 20%）浸醮花穗及在花期结束12－15天用9mg/kg美国保美灵（苄氨•赤霉酸 3.6%）浓度+25mg/kg美国奇宝（赤霉酸 20%）浸醮果穗能有效降低‘夏黑’裂果率。1500倍芸苔素内酯处理能使‘黄玫瑰’‘玫瑰香’‘里扎马特’‘香妃’四个品种的裂果率分别降低44.27%、59.37%、41.86%、42.72%。

花后35天、45天、55天喷施100μM去甲二氢愈创木酸（NDGA，一种合成的ABA抑制剂），能使‘爱神玫瑰’裂果率由80%降至23%。

葡萄园裂果发生后，果实伤口处容易感染炭疽、灰霉等病害，果穗会霉烂、酸腐，进一步影响果实的外观和商品性，导致树体变弱。因此发现裂果要及时剪除，防治病害滋生蔓延，果实采收后要及时对果园进行清园及病害防治。