葡萄果实套袋技术是通过套果袋来阻断外界自然环境因素对果实发育的影响,进而改变果实生长发育的湿度、温度、透光性等环境因素,减少病虫害、鸟害和果实表皮的机械损伤,提高果实内外在品质,延长果实的贮藏性能。
一、葡萄果实套袋优缺点
1.1
优点
● 葡萄果实套袋可提高果实表皮的光滑程度,促进果皮着色,减少药物残留量,防止病虫害和鸟类的危害,提高优质果品的质量,增加葡萄产业果农的经济收入和果实的销售量。
● 套袋后,病原菌从枝、叶、土等部位向穗、果实扩散的通道被堵塞,病虫害和鸟类对果实的侵染风险降低,有效防止了霜霉病、白粉病、灰霉病、鸟类侵蚀等不良因素对葡萄果实的次生危害。
1.2
缺点
如果选择不合理的果袋,则会降低果实的内外在品质,影响果实的口味,降低果实表面着色度,延缓果实的成熟。
二、葡萄套袋技术
2.1
材料的选择
透明果袋可以很好地解决果面清洗问题,对果实着色方面影响不大。绿色果袋和双层复合纸袋具有较强的遮光性,抑制类胡萝卜素和花色苷的积累,促进叶绿素降解。葡萄套袋中塑料型果袋加速了果实软化着色过程,但塑料袋在果实收获后造成严重的水分流失。非纺织布袋透光性好,对红色品种的着色面积和后熟效果明显优于纸袋,但烂果率高,贮藏性不好;绿果袋适用于阳光玫瑰、维多利亚等青皮品种,黄牛皮纸袋对绿果的耐贮性较高,黄品种采用遮光袋最好,红品种采用半透明纸袋。
2.2
套袋时间
套袋时间不同对葡萄品质的影响也不同。早期套袋可以减少病虫害的发生概率,同时提高果实外观品质,但很大程度影响果实内在品质。套袋前果实含量未转化,导致果实生长后期内部品质降低。研究发现套袋时间越早,落果率越高,第二次生理落果期后套袋效果越好。因此,葡萄果实套袋不宜过早或过晚,过早果粒小,过晚则葡萄有病害侵染,且难以清除,会在袋内繁衍,可根据品种、树龄、树势、生长期确定葡萄套袋时间。一般来说,在果实硬核期过后,果实内营养物质转化前,结合果穗病虫害防治,及时进行套袋。
2.3
套袋前的准备工作
套袋前必须对果穗进行处理,做好果穗的修穗整形工作,做好树体的肥水管理工作,还要做好树体果实的消毒工作,去掉修剪的残渣,清除受伤的果粒,做好果穗病虫害防治工作。
2.4
套袋方法
套袋的果穗选好后,将幼果上的杂物及花瓣清除干净;打开袋体袋底角通风孔;封口袋底部距离果实底部4-5cm;将袋子从侧面折叠成螺旋的形状。将幼果放置于袋子中央,注意不要让袋子将果实表面刮伤,先上后下,由内到外,防止碰触到果实;最后拧紧袋口,防止害虫进入袋中。套袋完成后要及时洗手。在套袋果实生长后期,需要检查套袋是否有渗漏现象,如果破袋要重新进行套袋。
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