设施栽培是指通过覆盖塑料薄膜形成一个独特的小气候，使其适合作物生长的一种设施栽培形式。南方高温高湿环境下的授粉、结实率低，挂果期病害严重等问题通过设施栽培得到了有效地缓解。同时，随着设施栽培时间的延长，逐渐暴露出高温胁迫的问题，如南方自４月下旬开始直到10月底，大棚内每天有长达6-8ｈ的时间超过35℃，棚内温度最大值达65℃，高温容易使植株叶片黄化严重，造成叶片及果实日灼，部分果穗容易出现干枯，并且会造成生理落果严重、果皮粗糙、糖酸比下降、品质低劣等问题。

近年来，闽东北地区葡萄产业迅速发展，已成为福建葡萄主产区之一，80%采用连栋的设施栽培模式，部分葡萄种植者缺乏对设施环境的了解，栽培方式的盲目改变，造成只生产不丰产。因此，本试验比较了设施环境微气候的差异，观察果实生育后期设施通风换气的影响，为福建设施葡萄产业发展提供理论支撑。

1.1 试验地概况

试验地位于福建省福安市赛岐镇象环村葡萄示范基地（东经119°40′，北纬26°56′），该地属亚热带海洋性季风气候，海拔150m，无霜期平均为287d，年平均气温18.1℃～19.8℃，7月平均气温在28℃以上，夏季最高气温38.5℃，近5年极端最高气温达到39.3℃，年积温5700℃～6500℃，壤土。

1.2 试验材料

供试材料为11ａ生设施大棚‘巨峰’葡萄，南北行向，株行距3.00ｍ×2.25ｍ。连栋拱顶避雨棚，单个大棚长50.0ｍ，宽5.0ｍ，高3.5ｍ。田间管理水平一致。

1.3 试验方法

1.3.1 试验设计

以试验地４个大棚为试材，其中3个作为处理组开窗，3个作为对照组不开窗。试验随机区组排列，处理组和对照组各选取90株，共180株。自2019年4月2日至2019年7月31日进行定点观测。大棚两侧每5m安装一个简易拉杆装置， 左右两侧均装10个拉杆。将塑料薄膜底部平行沿横向PVC导管缠绕一圈，将两个塑料扣环卡紧两端，垂直薄膜方向的PVC导管作为伸缩拉杆。开窗时，沿棚顶方向斜向上推动拉杆，至天窗完全打开，拉杆底部固定在大棚两侧肩管上，天窗最大宽度为1.2ｍ。当天气晴朗，棚内温度超过35℃时，昼夜循环无间断用此方法开窗通风降温，为植株生长提供有利的生长发育环境，当降雨天时，则用拉杆将薄膜拉下闭合，保障无雨栽培环境，棚内湿度适宜。生物学特性依据《田间试验与统计分析》进行观测登记。

1.3.2 环境因子观察

从花期开始直至果实成熟选择3个大棚进行环境因子观测，记录棚内外温湿度变化。总结棚内温湿度变化规律，研究夏季高温天气最佳开窗时间段。

1.3.3 叶幕微环境测定

参照明道绪的方法，温湿度数据测定采用5点取样法，选定5株测定叶幕周围温度、相对湿度和风速。

2.1 设施葡萄园棚内外温湿度比较

由图2可看出，在葡萄生长的关键阶段，对棚内外温湿度监测比较得出，从4月初至7月底，由于棚内通风散热较差，棚内最高温始终高于棚外温度，最低温也基本高于棚外，棚内温度最高比棚外高8.8℃。棚外最高温7月只有11ｄ高于35℃，而棚内最高温有23ｄ高于35℃，在高温天气达45℃，超过葡萄生长上限10℃。7月以后棚内外温度差异最大，昼夜温差大，此时正值葡萄成熟阶段，有利于糖分积累。棚内平均湿度显著高于棚外，设施栽培造成高温高湿的微气候，营造了不利葡萄正常生长且易滋生病虫害的环境。

2.2 开窗对叶幕微环境的影响

由图3可看出，开窗对温度有显著影响，白天正午高温时间段开窗能显著降低棚内温度，最高降温6.1℃，有利于减轻正午高温胁迫对植株光合作用的影响。开窗对湿度有时间段性的影响，开窗在白天显著降低棚内湿度，晚上开窗棚内湿度高于棚外。开窗改善了设施大棚通风情况，显著提高了棚内风速。

在福安市赛岐镇象环村种植基地对４个设施大棚进行统一的田间管理，由于大棚通风模式及对叶幕微环境的影响不同，不同处理表现的生长性状也有所不同。

3.1 连栋设施大棚微环境对果实发育的影响

福建省属于高温高湿的亚热带季风气候，有利于葡萄的提早成熟。良好舒适的环境条件是葡萄安全生产的必备条件之一，叶幕温度也是影响葡萄生长发育的重要环境因子。本研究表明，连栋设施大棚的结构通风散热差，气温的季节变化呈逐渐上升趋势，棚内温度最高比棚外高8.8℃，6月份起棚内外温度差异显著，棚内温度在高温天气达45℃，超过葡萄生长上限10℃，而极端高温对葡萄正常生长发育有抑制作用。同时在葡萄整个生长期内，棚内湿度显著高于棚外，此设施微环境下，容易造成果实生长发育不良、病害严重。

3.2 开窗对设施葡萄叶幕微环境的影响

植物生长都需要适宜的温度，设施栽培环境不同于露地栽培，温湿度记录结果表明，夏季高温天气棚内温度和湿度显著高于棚外，棚内高温高湿环境不利于葡萄生长，易滋生病虫害。由于夏季正午温度过高，超过葡萄正常生长范围，葡萄遭受明显的高温胁迫，植株的光合活性受到影响。在葡萄成熟后期，由于棚内湿度高，园内常有霜霉病发生，影响葡萄果实外观品质以致影响出园价格，因此，需探索不同的栽培模式以解决现状问题。就叶幕微环境来看，开窗处理的葡萄植株温度降低，白天开窗降低了湿度，抗病性强，且改善了棚内通风。从连续几天观察的温度变化来看，开窗明显降低了3℃～6℃，把温度控制在葡萄生长的正常范围，大棚两侧开窗通风能有效将热气散出，解决连栋设施大棚栽培难题，开窗通风对大棚的夏季降温效果显著。